आइसक्रीम कोन बनाने का व्यापार कैसे शुरू करें How to Start Ice cream Cone Making Business Plan in hindi
आइसक्रीम वह वस्तु है, जिसे लगभग सभी आयु के लोग बड़े चाव से खाते हैं. बाज़ार में तरह तरह के आइस क्रीम मौजूद हैं, जो अपने फ्लेवर के लिए विभिन्न लोगों के बीच पसंद किये जाते हैं. बाज़ार में विभिन्न क़िस्म का आइस क्रीम पाया जाता है, जिनमे से कोन आइसक्रीम का बहुत अधिक महत्व होता है और लोगों में काफ़ी पसंद किया जाता है. शादी विवाह अथवा इसी तरह के अन्य आयोजन के मौके पर भी कोन आइसक्रीम की डिमांड सबसे अधिक होती है.
गर्मी के समय इसकी बिक्री काफ़ी अधिक बढ़ जाती है. इस वजह से कई लोग केवल आइसक्रीम कोन बना कर ही पैसे कमाने में लगे हुए हैं. आप चाहें तो स्वयं भी आइसक्रीम कोन मेकिंग व्यापार करके आसानी से धनार्जन कर सकते हैं.
आइसक्रीम कोन बनाने के लिए रॉ मटेरियल (Raw Materials)
आइसक्रीम कोन बनाने के लिए निम्न चीजों इस्तेमाल किया जाता है.
क़ीमत :
इन रॉ मटेरियल के कीमतों का वर्णन नीचे किया जा रहा है.
- गेहूं का आटा : रू 2,200 प्रति क्विंटल.
- मक्के का आटा : रू 1700 प्रति क्विंटल
- सोडा: रू 60 प्रति किलोग्राम
- बेकिंग पाउडर : रू 290 प्रति किलोग्राम
- चीनी : रू 4500 प्रति क्विंटल
- रंग : रू 70 प्रति सौ ग्राम
- अरारोट पाउडर : रू 130 प्रति किलोग्राम
कहाँ से ख़रीदें :
आइसक्रीम कोन बनाने के लिए लगने वाले आवश्यक रॉ मटेरियल ऑनलाइन यहाँ से ख़रीदे जा सकते हैं.
- bigbasket.com/
- indiamart.com/
आइसक्रीम कोन बनाने के लिए मशीनरी (Ice cream Cone Making Machine)
विभिन्न तरह के आइसक्रीम में काम आने वाले आइसक्रीम कोन को बनाने के लिए एक विशेष मशीन का प्रयोग किया जाता है. यह मशीन पूर्ण रूप से स्वचालित होती है. इस मशीन की सहायता से कोई भी व्यक्ति आसानी से कोन बना कर व्यापार कर सकता है.
कहाँ से खरीदें :
इसे भी ऊपर दी हुई वेबसाइट से ऑनलाइन ख़रीदा जा सकता है.
क़ीमत :
इस मशीन की क़ीमत रू 2.5-3 लाख रुपए के आसपास की होती है.
आइसक्रीम कोन बनाने की प्रक्रिया (Ice cream Cone Making Process)
आइसक्रीम कोन बनाने की प्रक्रिया का वर्णन नीचे किया जा रहा है.
- आइसक्रीम कोन बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा, सोडा, चीनी, बेकिंग पाउडर आदि को अच्छे से मिला लेने की आवश्यकता होती है.
- इसके उपरान्त आपको इस गीले मिश्रण को मशीन के सांचे में डालने की आवश्यकता होती है. आप इस मिश्रण में वो रंग डाल सकते हैं, जिस रंग का कोन आप बनाना चाहते हैं.
- इस मिश्रण को 25- 30 मिनट के लिए ढँक के रख दिया जाता है.
- इसके उपरान्त मशीन को चालू करके गर्म किया जाता है. इस मशीन में कोन बनाने का सांचा दिया गया होता है.
- इस मशीन के सांचे में इसके बाद इन मिश्रण को डाल कर क़रीब 12 से 15 मिनट के लिए बंद कर दिया जाता हैं. इस तरह 12 से 15 मिनट के अन्दर कोन बन कर तैयार हो जाते हैं.
- इसके बाद इसे निकाल कर पैकेजिंग करके बाजार में भेज दिया जाता है.
आइसक्रीम कोन की पैकेजिंग (Ice cream Cone Packaging)
कोन बहुत ही नाज़ुक होते हैं, अतः इसके पैकेजिंग के समय इस बात का ध्यान रखना पड़ता है कि कोन किसी तरह से डैमेज न हो. एक बार यदि कोई कोन टूट जाता है, तो उसका प्रयोग नहीं हो सकता और इससे नुकसान हो जाता है. इसके पैकेजिंग के लिए एक दम सटीक साइज़ के पैकेट का प्रयोग किया जाता है. आप एक में एक कोन लगा कर इसकी पंक्ति बना सकते हैं.
आइसक्रीम कोन बनाने के व्यापार के लिए स्थान की आवश्यकता (Place)
आपको इस व्यापार के लिए मशीन का प्रयोग करना होता है. अतः मशीन बैठा कर कोन बनाने के लिए आपको लगभग 200 वर्ग मीटर स्थान की आवश्यकता होती है. इस स्थान में कोन बनाने से पैकेजिंग के सारे कार्य हो सकते हैं.
आइसक्रीम कोन बनाने के व्यापार की कुल लागत (Cost)
इस व्यापार की कुल लागत लगभग 7.5 लाख रुपए तक की होती है. इस पैसे में आपका व्यापार स्थायी रूप से आरम्भ हो जाता है. आपको बेहतर क़िस्म की मशीन कोन बनाने के लिए प्राप्त हो जाएगी.
आइसक्रीम कोन बनाने के व्यापार की मार्केटिंग (Marketing)
यह व्यापार पूरी तरह से मार्केटिंग पर आधारित होता है. शहर में कई दुकाने होती हैं, जहाँ पर आप अपने बनाए गये कोन बहुत आसानी से बेच सकते हैं. आप उन स्थानों पर भी कोन होलसेल के तौर पर बेच सकते हैं, जहाँ आइसक्रीम बनाने की चीज़ें बेचीं जा सकती है. शहर में कई ऐसे वेंडर्स हैं, जो घूम घूम कर आइसक्रीम का व्यापार करते हैं. आप इनसे भी बात करके अपने कोन इन्हें बेच कर लाभ प्राप्त कर सकते हैं.
आइसक्रीम कोन बनाने के व्यापार से लाभ ( Profit)
इस व्यापर को नियमित रूप से करते हुए अच्छा लाभ कमाया जा सकता है. आप यदि अपने कोन की मार्केटिंग अच्छे से कर पाते हैं, तो आपकी प्रति महीने लगभग 1 लाख रुपए तक की कमाई हो सकती है.
आइसक्रीम कोन बनाने के व्यापार के लिए लोन (Loan)
यदि आपके पास व्यापार को स्थापित करने के लिए पूरा पैसा नहीं है, तो आप को व्यापार स्थापित करने के लिए लोन भी प्राप्त हो सकते है. सरकार के एमएसएमई विभाग की तरफ से कुल लागत का 80% हिस्सा तक लोन प्राप्त हो सकता है. अतः आप चाहें तो अपने व्यापार का प्रोजेक्ट रिपोर्ट तैयार करके बैंक में लोन के लिए आवेदन दे सकते हैं.
आइसक्रीम कोन बनाने के व्यापार के लिए लाइसेंस (License)
आपको इस व्यापार के लिए अपने फर्म का पंजीकरण कराने की आवश्यकता होती है. इसके बाद आपको अपने व्यापार का पंजीकरण आरओसी के अंतर्गत भी कराना पड़ता है. आपको अपने फर्म के लिए ट्रेड लाइसेंस और पैन कार्ड बनवाने की भी आवश्यकता होती है. चूँकि यह वस्तु खाद्य सामग्री के अंतर्गत आता है अतः आपको आपके द्वारा बनाए गये कोन के लिए FSSAI से भी लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है. आपको अपना व्यापार SSI यूनिट के अंतर्गत पंजीकृत कराने की भी आवश्यकता होती है.
इस तरह से आप इस व्यापार के ज़रिये प्रति महीने एक बेहतर धन कमा सकते हैं. साथ ही आप इस व्यापार के ज़रिये कम से कम 6 लोगों को रोज़गार भी प्रदान कर सकेंगे.
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